Paola & Stephan Schatt
Über 30 Jahre Erfahrung in der Entwicklung und Herstellung von exquisiten süssen Leckereien rund um den Globus zeichnen die Beiden aus. Inspiration für ihre immer wieder neuen Kreationen holen sie sich auf Reisen in die entlegendsten Gegenden der Welt, solange dort Kakaobohnen wachsen. Nach 11 jähriger erfolgreicher Führung einer Confiserie mit Café im Aargau verkauften sie das Geschäft und gönnten sich 2017 eine kreative Auszeit. Gut gerüstet mit neuen Ideen und der Freude am Kreieren übernahmen sie 2018 die «Chocolaterie du Ballenberg» im Freilichtmuseum Ballenberg im schönen Berner Oberland und führten diese mit grossem Erfolg bis Ende 2020.
2021 kehrten sie in den Aargau zurück, wo sie sich seither mit grosser Hingabe, Freude und Kreativität ihrer neuen «süssen» Aufgabe widmen.